La Gran Final del Concurso de Hotelería Sustentable se realizará el 3 de septiembre en el marco de Hotelga 2026, con cuatro finalistas de Argentina, Uruguay, Chile y Paraguay. La instancia llega en un escenario de mayor exigencia por parte de los huéspedes: un informe global de Booking.com sobre turismo sustentable señala que el 85% de los turistas afirma que prefiere viajes más sostenibles.
El cambio de demanda se vincula con una expectativa transversal que excede el ecoturismo asociado a destinos de naturaleza. El enfoque se extiende a hoteles boutique urbanos, grandes cadenas de lujo y complejos corporativos, con prácticas de triple impacto: ambiental, social y económico. En ese marco, más de 200 alojamientos cuentan con la certificación Hoteles más Verdes en Argentina, Uruguay y Paraguay, además de otros sellos y certificaciones de sustentabilidad.
La presión por mostrar resultados medibles también se relaciona con el riesgo de greenwashing. La línea que separa la sustentabilidad del uso superficial de etiquetas “eco-friendly” es, en palabras del material, “muy delgada”, y la gestión aparece como el punto de partida para sostener políticas verificables. En el mismo informe de Booking.com, el interés se expresa con matices por edad: mientras los jóvenes declaran intenciones más firmes, las generaciones mayores dicen comprometerse a través de acciones y comportamientos concretos.
Daniela Finocchiaro, gerente de Sustentabilidad de la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina (AHT), organizadora de Hotelga 2026, planteó el alcance económico y social de la actividad: “Un hotel contrata personas de la comunidad, compra alimentos y servicios, recibe proveedores, interactúa con instituciones y organizaciones”. Para la directiva, esa dinámica obliga a evaluar qué vínculos se construyen con el entorno.
Entre los finalistas, por Argentina se seleccionó a Hilton Buenos Aires. Junto con la Fundación Cultura del Trabajo, el hotel formó a más de 60 mujeres en plomería y electricidad, con el objetivo de facilitar su inserción laboral. Además, a partir de iniciativas de economía circular junto a cooperativas, fortaleció la separación de residuos, lo que derivó en una reducción del 60% de los desechos enviados a deposición final.
Por Uruguay compite Aguasol Hotel Termal, que genera energía con 180 paneles solares, no agrega productos químicos al agua termal y la aprovecha para riego, enfriándola antes de devolverla al río. También mitiga su huella de carbono con la plantación de árboles nativos, y recicla y composta residuos. En el plano social, trabaja con la ONG Aldeas Infantiles SOS y firmó un convenio para que, al cumplir 18 años, los jóvenes puedan tener su primera experiencia laboral en hotelería.
Por Chile, Mandarin Oriental Santiago indicó que el 80% de los eventos corporativos que recibe solicita certificaciones de sustentabilidad y reportes de huella de carbono. Para responder a esos requerimientos, utiliza la plataforma Greenview, con la que midió una reducción del 26% de su huella de carbono y del 20,4% en el consumo de agua en los últimos siete meses, comparado con el mismo período del año anterior, además de operar con 100% de energía de fuentes renovables no convencionales y eliminar plásticos de un solo uso.
El caso de Paraguay corresponde a Divina Tower Hotel, que implementa domótica e inteligencia artificial para automatizar servicios y permitir el apagado remoto de climatización e iluminación tras el check-out. El establecimiento incorporó dispositivos de medición conectados a la caja principal eléctrica para cruzar el consumo exacto en kilovatios con la facturación de la administración pública de electricidad.
