Hotelga 2026 cerró con más de 15.600 visitantes y registró un aumento de 21% en la concurrencia frente a su edición 2025. La exposición se desarrolló durante tres días en La Rural Predio Ferial Buenos Aires y fue organizada por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina (AHT) y Messe Frankfurt Argentina.
La feria ocupó una superficie 40% mayor en comparación con ediciones anteriores y reunió a más de 200 marcas expositoras, entre ellas más de 40 empresas que participaron por primera vez. También tuvieron presencia institucional Ciudad de Buenos Aires, Mendoza, Córdoba y Neuquén, con stands orientados a presentar proveedores y proyectos locales.
En ese marco, Daniel Prieto, presidente de FEHGRA, sostuvo: “Superamos ampliamente las expectativas con un 21 % más de visitantes”, y agregó que el 90% de los asistentes fueron profesionales que participaron de rondas de negocios. Prieto también mencionó el contenido cultural incorporado, como Cerrame la 8 y Buenos Aires Foodie, además de debates con gobernadores y economistas.
Competencias y participación regional
Durante los tres días se realizó la Gran Final del Torneo Federal de Chefs, con 30 equipos finalistas que cocinaron en vivo. Los ganadores fueron Sarasanegro (Mar del Plata), en el primer puesto; Hotel Boutique Gualamba (Chaco), en el segundo; y Design Suites Hotel (Calafate), en el tercero.
La exposición también fue sede de la Gran Final del Concurso de Hotelería Sustentable, con participación de Argentina, Paraguay, Uruguay y Chile. En “Acciones que crean historia” y “Historia más inspiradora para el público” ganó “Aguasol: sustentabilidad con futuro – Aguasol Hotel Termal (Uruguay)”. En “Ideas Innovadoras” se impuso “GreenAlchemy Hotel: Los residuos también cuentan historias – Universidad Americana / Alicia Bareiro (Paraguay)”. En “Idea más Inspiradora para el Público” ganó “Baterías Térmicas de Arena para Hotelería Sustentable – Instituto de Formación Técnica Superior N.° 222 / Karim Coria, Cintia Carmona y Bruno Malcotti (Argentina)”.
Por primera vez, Hotelga albergó la segunda edición del Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada, organizado por la Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas (Apyce), con 12 categorías. El ganador del “Campeonato Mundial de la Pizza 2026” obtuvo un viaje a Parma (Italia) para competir en el Campeonato Mundial de la Pizza 2027, mientras que quienes lograron el “mejor promedio” en “Muzzarella” y “Fugazzeta Argentina” podrán viajar al 6° Campeonato de España de Pizzas Gourmet, previsto para 2027 en Madrid.
Agenda de coyuntura y espacios temáticos
La agenda incluyó la participación de Karina Milei, secretaria general de la Presidencia, y del acto oficial de apertura con Diego Santilli, jefe de Gabinete de Ministros de la Nación; Daniel Scioli, secretario de Turismo, Ambiente y Deportes de la Nación; y Hernán Lombardi, ministro de Desarrollo Económico de la Ciudad de Buenos Aires. Dentro de Hotelga Summit se realizaron paneles moderados por el periodista Ramón Indart, con el Foro de Gobernadores (Raúl Jalil, Jorge Macri y Alfredo Cornejo) y un panel de perspectivas económicas con Osvaldo Giordano, Antonio Aracre y Matías Kulfas.
Además, 1.400 estudiantes recorrieron el evento acompañados por instituciones formadoras. La próxima edición de Hotelga será en 2027.
