El consumo en América Latina se encamina hacia un perfil más orientado al valor, con decisiones de compra atravesadas por la necesidad de ahorro, la adopción de tecnología —incluida la inteligencia artificial— y una agenda de bienestar con impacto sobre alimentos, bebidas y productos de salud.
El estudio global Consumer Outlook 2027 de NielsenIQ (NIQ) analiza perspectivas financieras, prioridades de gasto, preocupaciones y comportamientos hacia el futuro. La investigación se desarrolló a partir de las opiniones de más de 21.000 consumidores en 31 mercados, con muestras estructuradas por edad y género alineadas con datos censales de cada país.
Finanzas y decisiones de gasto
La gestión financiera aparece como una prioridad para los hogares de la región. En ese marco, el 76 % de los latinoamericanos busca activamente fuentes adicionales de ingresos y el 40 % consideraría cambiar de empleo para fortalecer su estabilidad laboral. El relevamiento también expone una región heterogénea: el 37,3 % afirma estar en una mejor situación financiera que hace un año, mientras que el 28,7 % considera que empeoró.
Entre las principales preocupaciones para los próximos meses, el aumento de los precios de los alimentos lidera con 29 %, seguido por el incremento de los servicios básicos (19 %) y una posible desaceleración económica (17 %). También figuran la delincuencia (15 %) y la inestabilidad política (14 %). En ese contexto, las decisiones de compra se vuelven más selectivas: el 64,1 % de los consumidores prefiere ahorrar cuando un producto no ofrece beneficios claramente superiores, mientras que el 58,7 % asegura que, cuando decide gastar más, busca opciones claramente prémium.
En Argentina, los antecedentes locales incluidos en el informe muestran un ajuste en el consumo cotidiano. Durante el último año, el 74 % compró con mayor cuidado los productos de necesidad cotidiana y el 50 % pasó de marcas conocidas a otras menos costosas, frente al 41 % en Latinoamérica. Además, el 54 % compró más en tiendas de descuento y el 44 % aplazó compras hasta encontrar una oferta. Al definir productos o experiencias de lujo, el 55 % de los encuestados argentinos mencionó los materiales de alta calidad y el 48 % señaló la durabilidad.
IA y bienestar en el recorrido de compra
La tecnología gana peso en el proceso de decisión. En América Latina, el 58 % afirmó haber sido influenciado por recomendaciones generadas mediante IA y el 29 % ya utiliza estas herramientas para investigar o decidir qué comprar. En Argentina, el 38 % de la generación Z y el 31 % de los millennials utilizó herramientas o aplicaciones de IA en los últimos 30 días; entre los millennials usuarios de móviles, el 76 % compró online desde el teléfono en ese período.
En paralelo, el bienestar se consolida como una tendencia con potencial de crecimiento. El 60,3 % cree que los tratamientos GLP-1 para el control de peso y la salud metabólica influirán en la forma en que las personas compran alimentos, bebidas y productos de salud durante los próximos años. En línea con hábitos saludables, el 70,1 % de los consumidores de la región está dispuesto a pagar más por productos frescos sin conservadores y el 54,7 % pagaría más por productos con transparencia de ingredientes o cadena de suministro.
