Puerto Cristal fue distinguido como restaurante icónico de la Ciudad de Buenos Aires en el marco del Programa de Promoción y Distinción de Restaurantes Icónicos, una iniciativa impulsada de manera conjunta por el Ministerio de Desarrollo Económico, el Ente de Turismo de la Ciudad de Buenos Aires (Entur) y la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC).
La distinción reconoce a establecimientos gastronómicos que, por su trayectoria, excelencia culinaria, relevancia histórica e identidad, forman parte del patrimonio cultural y gastronómico de Buenos Aires. En el caso de Puerto Cristal, el reconocimiento se vinculó con su trayectoria, su identidad y su aporte a la cultura gastronómica de Puerto Madero.
Un programa para visibilizar restaurantes
El programa apunta a visibilizar y promover estos espacios, fortalecer su valor dentro del circuito histórico y gastronómico porteño y contribuir a su preservación. En ese sentido, la iniciativa busca identificar restaurantes que sostienen continuidad en el tiempo y un vínculo con la identidad gastronómica local.
La distinción también pone en relieve el rol que el restaurante ocupa dentro del entramado social, cultural y turístico de la Ciudad de Buenos Aires. El punto de partida del programa es el reconocimiento de Buenos Aires como una ciudad con una fuerte identidad gastronómica, construida también a través de establecimientos que forman parte de la historia y la vida cotidiana de sus barrios.
Entrega en Hotelga, en La Rural
La entrega formal del reconocimiento a Puerto Cristal se realizó hoy en el marco de Hotelga, el encuentro anual de hotelería y gastronomía que tiene lugar en La Rural. La ceremonia se desarrolló en el stand del Ente de Turismo de la Ciudad.
Con esta incorporación, Puerto Cristal pasó a integrar el conjunto de restaurantes que el programa identifica como referentes por su continuidad en el tiempo y por su vínculo con la identidad gastronómica porteña, dentro de una política que busca destacar espacios considerados parte del patrimonio cultural y gastronómico de Buenos Aires.
