Bodega Kaiken presentó Divina, una nueva línea de vinos blancos premium integrada por dos etiquetas: Divina Chardonnay, elaborado en Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza, y Divina Torrontés, proveniente de Gualtallary, que llegará al mercado en los próximos meses. La primera etiqueta en salir al mercado es Divina Chardonnay 2024, ya disponible en vinotecas, con un precio sugerido de $36.200.
El desarrollo del proyecto se apoya en el crecimiento del interés por vinos blancos y por estilos definidos como más frescos, ligeros y expresivos. En esa lectura de consumo, la bodega buscó construir una propuesta enfocada en blancos de alta gama, con identidad de origen. “El proyecto surge además en línea con una tendencia que gana protagonismo entre consumidores: la búsqueda de vinos blancos y rosados más frescos, versátiles y ligados a nuevas ocasiones de consumo”, dijo Anita Correas, directora comercial de Kaiken.
El primer exponente de la línea, Divina Chardonnay 2024, se elaboró a partir de una parcela seleccionada en el cono aluvial norte de Los Chacayes. El viñedo se ubica sobre suelos pedregosos con alto contenido de carbonato de calcio, una condición que se asocia a tensión, concentración y una marcada expresión mineral.
En términos de estilo, el Chardonnay se presenta con referencias que evocan la finura de Chablis y la complejidad de blancos reconocidos de la Borgoña, con el objetivo de posicionarse como un exponente de alta gama dentro del portfolio de la bodega. “El Chardonnay es una variedad que nos permite expresar con mucha precisión la identidad del terroir”, dijo Juan Pablo Solís, enólogo de Bodega Kaiken.
La elaboración incluyó una fermentación lenta en roble francés y una crianza de 16 meses en barricas de segundo, tercer y cuarto uso, orientada a una integración sutil de la madera. En la descripción sensorial, el vino combina notas cítricas, frutas blancas y flores delicadas, con una textura envolvente y una impronta mineral que remite a la tiza y la piedra; el final se describe como largo y salino.
Divina Chardonnay 2024 es 100% Chardonnay y cuenta con un potencial de guarda estimado de ocho a diez años. La bodega tiene su base en Vistalba y elabora sus productos con uvas de viñedos ubicados en zonas productoras de Mendoza —como Vistalba, Agrelo y Los Chacayes en el Valle de Uco—, además de Salta (Cafayate) y Añelo (Neuquén). Sus vinos están presentes en casi 70 países.
