La Argentina volvió a subir al podio en el Campeonato Mundial de la Pizza, que se realiza en Parma, Italia, y sumó resultados en dos categorías. En la 33° edición del certamen, Ezequiel Ortigoza obtuvo el 2° puesto en Freestyle y Luciano Grigolato alcanzó el 9° lugar en Pizza Clásica.
La participación nacional estuvo liderada por APYCE (Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de Argentina), entidad que seleccionó a 12 maestros pizzeros para representar al país. La delegación viajó a Italia para competir en un torneo que reunió a más de 700 participantes de 51 países.
En Freestyle, Ortigoza repitió por segunda vez consecutiva el 2° puesto, en una de las categorías de mayor despliegue técnico y escénico del campeonato. La final incluyó una rutina con acrobacias con fuego y un cierre con el giro de una masa de más de seis kilos y de más de un metro y medio de diámetro sobre su cabeza. El desempeño le permitió sostener su presencia en el Hall de la Fama del certamen.
Ortigoza es socio de APYCE, donde inició su formación como maestro pizzero. Junto con su socio Damián Marmol es fundador de Pizzería Furore, especializada en pizza napolitana contemporánea, ubicada en Esmeralda 451, en la Ciudad de Buenos Aires. Además, prevén inaugurar un nuevo local en el barrio porteño de Palermo, en Honduras al 4000.
El otro resultado argentino destacado se dio en Pizza Clásica. Grigolato consiguió el 9° puesto y se ubicó como el mejor clasificado argentino en esa prueba, en la que compitió contra 354 participantes. El pizzero está radicado en España, donde gestiona una pizzería familiar.
La organización del campeonato se extendió durante tres jornadas y, según los organizadores de la delegación, demanda preparación técnica, pruebas constantes de maquinaria y materia prima, y una concentración sostenida durante toda la competencia. En ese marco, APYCE vinculó el desempeño de este año con una secuencia de resultados recientes: en 2024, la Argentina obtuvo el 2° puesto en Napolitana STG; en 2025, el 2° puesto en Freestyle; y en 2026, el 2° puesto en Freestyle junto con un top 10 en Pizza Clásica, bajo la consigna “Argentina Pizza Fuerte”.
