La Ciudad de Buenos Aires incorporó doce nuevos Bares Notables y elevó a 90 la nómina de cafés, bares, billares y confiterías distinguidos dentro del programa. La formalización se realizó el martes 4 de agosto, durante un encuentro en el Salón Dorado de la Casa de la Cultura, con entrega de diplomas a representantes de los establecimientos.
Los espacios sumados al catálogo son El Portuario, Josephina’s Café, Vía 71, Confitería El Greco, Bar Conde, La Escuela, La Orquídea, Plaza Café, Café Rivas, La Ópera, Boca a Boca y Café Cortázar. Con estas incorporaciones, el listado quedó integrado por 90 lugares reconocidos por su vínculo con la historia y la identidad de los barrios porteños.
La selección fue definida por la Comisión de Protección y Promoción de los Cafés, Bares, Billares y Confiterías Notables. Ese ámbito evalúa postulaciones y distingue a los espacios que se destacan por su antigüedad, su arquitectura, su relevancia cultural o su relación con la historia e identidad barrial.
En el acto, la ministra de Cultura de la Ciudad, Gabriela Ricardes, planteó que parte de estos espacios ya contaban con reconocimiento social previo en sus entornos cotidianos. “Muchos creían que estos espacios ya eran Bares Notables porque forman parte de la vida de sus barrios”, dijo Ricardes, ministra de Cultura de la Ciudad. En la misma intervención, sostuvo que la distinción formal apunta a “seguir preservando y difundiendo su historia”.
Durante el encuentro también se presentó *La Ruta de Los Notables*, una serie documental centrada en algunos de los cafés más representativos de Buenos Aires, con foco en sus historias, personajes y el patrimonio cultural que representan. La producción fue realizada por la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC), a través de la Cámara de Bares, con apoyo de Mecenazgo y auspicio de la Fundación Santander.
La serie está dirigida por Samir Bitar y tiene producción general de Manuel Ernesto Sierra. Incluye episodios dedicados a La Poesía, El Federal, Confitería La Ideal, Café de García, Petit Colón, Café Cortázar, Almacén y Bar Lavalle, Margot, La Ópera, Hipopótamo y La Giralda.
Camilo Suárez, presidente de la AHRCC, vinculó el programa con la identidad urbana y el trabajo conjunto entre actores. “Los Bares Notables expresan la esencia cultural de la Ciudad”, dijo Suárez, presidente de la AHRCC. Además, se anunció que el 24 de septiembre se realizará una nueva edición de La Noche de los Bares Notables, con propuestas en distintos establecimientos de la Ciudad.
