Fantoche lanzó “Origen del Alfajor Argentino”, una línea de alfajores regionales que, en esta primera etapa, incluye tres variedades: Andino, Cordobés y Buenos Aires. La propuesta plantea un recorrido por perfiles de sabor asociados a distintas regiones del país y se apoya en recetas diferenciadas por ingredientes, rellenos y terminaciones.
La compañía definió la línea como un tributo a las raíces del alfajor nacional, a su diversidad y a su identidad. Claudio Messina, director comercial y de marketing de Fantoche, encuadró el desarrollo en la historia del producto: “La historia del alfajor en Argentina comienza en los caminos, en las recetas que viajaron, en las manos que las adaptaron”.
La variedad Andino combina dulce de leche con mermelada de frutos del bosque y suma baño de repostería semiamargo. La versión Cordobés se presenta como un alfajor glaseado con relleno de dulce de leche. En tanto, Buenos Aires se define como un alfajor sabor café, también relleno con dulce de leche y con baño de repostería de chocolate.
Messina explicó el objetivo del proyecto y el criterio de diseño de la línea: “Entendimos que había algo pendiente: volver al origen”. En el mismo sentido, añadió: “Si algo define al alfajor argentino, no es una sola receta, sino su capacidad de transformarse sin perder su esencia”.
El lanzamiento se apoya en antecedentes de la compañía dentro de la categoría. Hace más de 50 años, Fantoche fue pionera en el desarrollo del alfajor triple, un formato que luego se convirtió en un estándar del mercado. En la actualidad, desde su planta en Villa Lugano, produce alrededor de 1,5 millones de alfajores por día y abastece al 100% del territorio nacional a través de una red de distribución.
