Los días 15, 16 y 17 de agosto se celebrará la quinta edición del Campeonato Mundial del Alfajor® en el Predio BA Ferial (ex Centro Costa Salguero) de la Ciudad de Buenos Aires. El evento reunirá a cientos de productores de alfajores de Argentina, Uruguay, Brasil, Chile, Estados Unidos, Islas Turcas y Caicos, Ecuador, México, Chile, Nueva Zelanda, Canadá y España en una competencia técnica basada en el Análisis Sensorial, además de ofrecer una exposición gastronómica de primer nivel.
Este año, el campeonato volverá a coincidir con un fin de semana largo ideal para disfrutar en familia: el lunes 17 de agosto es feriado nacional por el Paso a la Inmortalidad del General José de San Martín, y el domingo 16 se celebra el Día del Niño. Será una nueva oportunidad para vivir una experiencia única, repleta de sabores y propuestas para grandes y chicos.
En este evento, alfajoreros de todas las escalas dan a conocer y venden cientos de variedades. Pensado para todo público, el campeonato ofrece una experiencia completa: degustaciones, venta directa, charlas, masterclasses, catas técnicas, sorteos y espectáculos musicales. También habrá espacios especialmente diseñados para niñas y niños, y la posibilidad de interactuar con los productores. Toda la expo está dedicada a celebrar el alfajor como un legado cultural de la gastronomía en constante evolución.
Desde su creación en 2022, el Campeonato Mundial del Alfajor ha registrado un crecimiento sostenido: pasó por La Rural en sus ediciones 2023 y 2024, y se consolidó en Costa Salguero desde 2025. Se convirtió así en el evento gastronómico de mayor crecimiento en Argentina, e inspiró iniciativas como la Feria Internacional del Alfajor (Uruguay) y la Feria Argentina del Alfajor, que recorre las principales ciudades del país.
Con más de 100 expositores, los visitantes podrán descubrir y degustar una enorme variedad de alfajores reunidos en un solo lugar, ideal para los fanáticos de esta icónica delicia.
Actividades principales
El evento contará con dos escenarios:
• Escenario general: incluirá charlas, clases abiertas, lanzamientos de nuevos productos, presentaciones de alfajores, sorteos, espectáculos musicales y la participación de reconocidos influencers y pasteleros.
• Foro Internacional del Alfajor: espacio exclusivo con inscripción previa, donde empresas proveedoras de sector comparten su expertise en pos de la mejora de la cadena de sumistro del alfajor y mesas de negociación entre todas las empresas del sector.
Además, el predio contará con stands gastronómicos, una sala de prensa para medios, espacios infantiles y un área dedicada a proveedores de la industria, con demostraciones en vivo sobre el uso de dulce de leche, chocolate y maquinaria especializada.
Competencia técnica
El CMA ha sido pionero en abrir la competencia a fabricantes de todo el mundo. Sus productos son evaluados bajo un riguroso procedimiento de cata a ciegas certificado y respaldado por profesionales de renombre. En el desarrollo de este procedimiento intervinieron ingenieros y especialistas en análisis sensorial. Este año, el jurado estará conformado por 25 especialistas de Argentina y Uruguay.
El objetivo es claro: elegir al mejor alfajor en cada una de las 19 categorías mediante un riguroso análisis sensorial con más de 35 criterios de evaluación. Se otorgan medallas de Oro, Plata y Bronce, y se culmina con la elección del “Mejor Alfajor del Mundo 2026”.
Muchas de las marcas que han ganado en ediciones anteriores lograron consolidarse, crecer en sus mercados e iniciar proyectos productivos sostenibles con identidad regional.
“El Campeonato Mundial del Alfajor® es el único campeonato de alfajores de la Argentina que evalúa muestras de todo el mundo mediante una cata a ciegas con más de 35 criterios sensoriales.
Participan desde micro emprendimientos hasta grandes marcas, en condiciones equitativas. El objetivo es reconocer la calidad, el esfuerzo y la innovación de los productores, fortaleciendo la industria y posicionando al alfajor como ícono cultural global”, afirma Juan José Soria, creador del evento junto a su socio Juan Sardella.
