Sinfonía incorporó al mercado argentino las primeras obleas sabor pistacho y las primeras sabor maracuyá, con el objetivo de trasladar perfiles de sabor vinculados a la pastelería premium a un producto de consumo cotidiano. La novedad se suma a una categoría históricamente dominada por alternativas tradicionales y apunta a consumidores que buscan opciones diferentes sin cambiar el formato clásico de la oblea.
La elección de los sabores se apoya en tendencias gastronómicas que ganaron presencia en los últimos años. En el caso del pistacho, la propuesta se vincula con un perfil “cremoso y sofisticado”. Para el maracuyá, el desarrollo se orientó a una combinación de notas dulces y ácidas que aportan frescura. El foco está puesto en llevar esas referencias a la góndola masiva, con un producto de consumo masivo y accesible.
“Queríamos romper con el molde tradicional de la categoría y ofrecer una verdadera experiencia sensorial”, dijo Melisa Gonzalez, Marketing Manager de Gaona. En la misma línea, la ejecutiva agregó: “El consumidor actual busca salir de los sabores clásicos y animarse a propuestas diferentes, sin resignar calidad ni accesibilidad”.
El lanzamiento también se enmarca en un cambio de hábitos de consumo dentro de la categoría. Las obleas dejaron de percibirse únicamente como un snack para chicos y pasaron a ocupar otros momentos de consumo en adultos. Entre los usos mencionados aparecen el acompañamiento de café o mate, las pausas en la oficina y el consumo como postre liviano, con mayor atención a la textura, la intensidad del relleno y la experiencia de sabor.
En paralelo, se observa una evolución en las preferencias del consumidor argentino, influenciado por redes sociales, gastronomía y tendencias internacionales. En ese contexto, el público se muestra más dispuesto a probar sabores novedosos y espera que las marcas renueven permanentemente su propuesta, con la innovación como expectativa dentro de la categoría.
El desarrollo de ambas variedades incluyó un trabajo de formulación orientado a alcanzar un equilibrio entre sabor, dulzor y la crocancia característica de la línea Sinfonía. Para cada lanzamiento se trabajó sobre tres perfiles diferentes antes de definir la versión final, con el objetivo de lograr una experiencia equilibrada y agradable en cada bocado.
Los nuevos sabores están pensados especialmente para consumidores de entre 18 y 45 años, aunque el formato tradicional busca también captar el interés de toda la familia y de quienes buscan incorporar un sabor distinto a sus consumos habituales. Actualmente, la línea Sinfonía representa el 40% del negocio de Pilares Compañía Alimenticia y comercializa alrededor de 4 millones de paquetes por mes. Las nuevas obleas Sinfonía Pistacho y Sinfonía Maracuyá se ofrecen en presentaciones de 100 gramos y ya se encuentran disponibles en supermercados, autoservicios, almacenes y kioscos de todo el país.
