Michter’s Distillery lanzará en mayo, por primera vez, el whisky US★1 Sour Mash de Kentucky con graduación alcohólica de barrica. La presentación suma una variante de mayor graduación a una etiqueta que ya cuenta con una versión de lote pequeño y que, en 2019, obtuvo reconocimiento internacional al ser proclamada “Whisky del año” por The Whisky Exchange, con sede en Londres.
Joseph J. Magliocco, presidente de Michter’s, vinculó el lanzamiento con la historia de la marca y con una etapa previa de producción. “Cuando Michter’s se producía en los años 70 y 80, el whisky más popular de la entonces destilería de Pensilvania era su Sour Mash”, dijo Magliocco, presidente de Michter’s. En la misma línea, agregó: “El US★1 Sour Mash de Michter’s que elaboramos en Kentucky en la actualidad es un whisky maravilloso”.
El producto se inscribe en una tradición técnica difundida en la industria estadounidense. La Asociación de Destiladores de Kentucky ubicó un antecedente temprano del método sour mash en el siglo XIX: “En 1818, Catherine Carpenter, del condado de Casey, registró la primera receta conocida de macerado ácido (sour mash)”, señaló la entidad. Ese procedimiento, agregó la asociación, permitió “un proceso y un producto de elaboración de whisky más consistentes”.
Dentro de ese marco, Dan McKee, maestro destilador de Michter’s, explicó el alcance del método y buscó evitar una lectura literal del término. “La mayor parte del whisky en Estados Unidos se elabora con el método de macerado ácido (sour mash)”, dijo McKee, maestro destilador de Michter’s. “Nuestro whisky Sour Mash es todo menos ácido”, añadió.
En términos comerciales, el US★1 Sour Mash con graduación alcohólica de barrica tendrá un precio de venta sugerido de US$ 120 por botella de 750 ml en Estados Unidos. La graduación alcohólica promedio de los lotes ofrecidos en esta versión 2026 es de 111.5 grados (55,75 % vol.), un nivel por encima de la versión de lote pequeño.
Andrea Wilson, maestra de Maduración de Michter’s, detalló el punto de partida y el criterio de elaboración de esta edición. “El whisky US★1 Sour Mash de Michter’s en lote pequeño es conocido por su elegancia consistente y repetible”, dijo Wilson, maestra de Maduración de Michter’s. También precisó que se trata de un producto “con 86 de graduación alcohólica” y que, para esta variante, se decidió ofrecer “whisky directo de la barrica que se elabora sin diluir y luego se somete a nuestro protocolo de filtración exclusivo”.
En octubre de 2025, Michter’s se convirtió en el primer whisky en ser proclamado por tres años consecutivos como el whisky más admirado del mundo por una academia internacional de votantes convocada por Drinks International, con sede en Reino Unido.
