CupHouse abrirá su primera cafetería al público el sábado 17 de octubre en la Reserva Ecológica Costanera Sur, en Ciudad de Buenos Aires. En diciembre, sumará una segunda ubicación en el Jardín Botánico Carlos Thays. La propuesta se plantea como una cadena de cafeterías premium de especialidad, con un sistema diseñado para sostener el mismo nivel de exigencia a medida que incorpora nuevas casas.
La primera sede funcionará en la Reserva Ecológica Costanera Sur, en Av. Dr. Tristán Achával Rodríguez 1401 (CABA). El horario informado es de martes a domingos y feriados, de 8 a 18 hs; y desde el 1/11, de 8 a 19 hs. La compañía definió el café como el eje del concepto y organizó el modelo operativo para mantener consistencia y agilidad sin resignar identidad ni hospitalidad.
Un modelo pensado para crecer
El proyecto fue desarrollado por el fundador de la marca, Diego Kolankowsky, a partir de experiencias y referencias recogidas en distintas ciudades del mundo. En ese recorrido, Nueva York tuvo un rol destacado por sus espacios capaces de convertirse en puntos de encuentro y generar sentido de pertenencia.
La compañía mantendrá una base común de identidad y diseño en sus locales, con adaptaciones en la distribución y la experiencia según el entorno. Tanto la Reserva Ecológica Costanera Sur como el Jardín Botánico Carlos Thays aparecen como espacios emblemáticos de Buenos Aires, con dinámicas propias.
Café, método y tecnología
Para sostener un resultado uniforme en cada preparación, la marca desarrolló el CupHouse Coffee Method, que integra granos de origen trazable, perfil sensorial, recetas magistrales, tecnología, capacitación y control. En ese esquema, la tecnología opera detrás de escena para reproducir recetas con precisión, optimizar tiempos y aportar agilidad al servicio.
“CupHouse no automatiza la experiencia: automatiza parte de la complejidad operativa”, dijo Diego Kolankowsky.
La propuesta gastronómica acompañará distintos momentos del día con bebidas y productos basados en sabores conocidos, con guiños locales e identidad propia. “La lógica es simple: tomar algo conocido y llevarlo a su mejor versión”, dijo Kolankowsky.
Del evento de lanzamiento participaron el jefe de Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, Jorge Macri, y su esposa, María Belén Ludueña. También estuvieron presentes Gabriel Sánchez Zinny, jefe de Gabinete de Ministros; Gustavo Gago, secretario de Medios; Natalia Persini, subsecretaria de Ambiente; y Agustín González Calderón, director general de Concesiones y Permisos. Asistieron, además, Agustín “Rada” Aristarán, Germán “Tripa” Tripel y Gabriel Olivieri, junto con los periodistas Nacho Otero, Augusto “Tartu” Tartúfoli, David Cayón, Nacho Girón, María Belén Aramburu, Maximiliano Sardi y Pablo “Pájaro” Fernández.
