Accor lanzó Hosting Change, su programa global de sostenibilidad para el período 2026-2030, y difundió avances de su estrategia en las Américas en el marco del Mes del Medio Ambiente, celebrado en junio. El foco se ubicó en cómo la sostenibilidad se integró a la gestión cotidiana de los hoteles, con medición, reducción de impactos ambientales e iniciativas incorporadas a la operación.
El plan 2026-2030 se organiza en cuatro pilares. El primero apunta a estructurar hoteles “preparados para el futuro” con descarbonización de actividades, optimización del uso de energía y agua, minimización de residuos, gestión de riesgos en la cadena de suministro y promoción de principios de diseño responsable. El segundo busca empoderar a los talentos mediante el respeto de los derechos humanos, la atracción de perfiles diversos, el crecimiento y el sentido de pertenencia, junto con el fortalecimiento de la ética y la concientización sobre sostenibilidad.
El tercer pilar se centra en elevar la experiencia del huésped con estancias inclusivas y accesibles, reconocimiento ESG por parte de terceros y una oferta gastronómica “deliciosa y sostenible”. El cuarto propone ampliar el trabajo con el ecosistema, con apoyo a la transformación sostenible de proveedores, protección de la biodiversidad e impulso de alianzas e impactos positivos a nivel local.
“La sostenibilidad forma parte de nuestra visión sobre el futuro de la hospitalidad”, dijo Antonietta Varlese, vicepresidente senior de Sostenibilidad, Comunicación y Relaciones Institucionales Accor Américas. La directiva agregó: “Más que establecer metas, estamos fortaleciendo una cultura de transformación”.
Entre los indicadores regionales, el 90% de los hoteles de la cadena en las Américas utiliza una herramienta de gestión de indicadores ambientales para monitorear en tiempo real el consumo de energía, agua y la huella ambiental de las operaciones. Otro hito informado fue la certificación de 150 hoteles con sellos como Green Key, Hoteles Más Verdes y Sello S.
En tecnología, la compañía desarrolló Accor Carbon Tracker, una herramienta gratuita para que clientes corporativos y organizadores de eventos calculen su huella de carbono en hoteles de la cadena. La solución utiliza datos reales de más de 5.800 hoteles en todo el mundo y ofrece información sobre fuentes de emisiones, además de recomendaciones para estrategias de reducción.
En resultados de gestión, en 2025 el grupo redujo en más de 5.000 toneladas de CO₂ equivalente las emisiones de gases de efecto invernadero de sus hoteles administrados en las Américas frente a 2024. En el mismo período, el 84% de los hoteles eliminó alrededor de 77 artículos de plástico de un solo uso. En agua, Accor Américas estableció el objetivo de reducir 4% el consumo por habitación ocupada y alcanzó una baja de 6,8%.
En la cadena de valor, Astore, la plataforma de compras de Accor, evalúa a los proveedores homologados con criterios ESG y, en 2025, amplió el acceso a equipos de mayor eficiencia hídrica, como duchas y grifos. También apoyó la transición energética de 150 hoteles mediante el acceso a energía proveniente de fuentes 100% renovables.
En alimentación, la Política de Buena Alimentación se orienta a transformar la planificación, preparación y consumo, con reducción del desperdicio y promoción de hábitos más saludables. Más de 2.300 hoteles en el mundo monitorean el desperdicio de alimentos; en las Américas, casi la mitad realiza esa medición de forma estructurada. Además, el 72% de los hoteles de la región ofrece opciones más saludables y la meta global es que para 2030 el 35% de los platos servidos incorpore ingredientes de origen vegetal, con alternativas vegetarianas y veganas.
