GUEXT 2026, el Salón Internacional de Proveedores y Servicios para el *hospitality* organizado por IFEMA Madrid junto a Felac, realizará su segunda edición del 15 al 17 de octubre en IFEMA Madrid, con el segmento de equipamiento y maquinaria como uno de sus ejes principales. La convocatoria apunta a concentrar a fabricantes, distribuidores, prescriptores y compradores en un momento del año vinculado con la planificación de inversiones, la renovación tecnológica y la mejora de la eficiencia de los establecimientos.
En esa agenda, el equipamiento y la maquinaria profesional aparecen como herramientas para responder a desafíos operativos de la hostelería y de las colectividades. Entre los temas planteados figuran la optimización de costos, la eficiencia energética, la seguridad alimentaria, la productividad, la sostenibilidad, la digitalización de procesos y la mejora de la experiencia del cliente. En ese marco, el evento busca conectar la oferta industrial con la distribución y la demanda profesional, con el objetivo de facilitar oportunidades de negocio a lo largo de la cadena de valor del *hospitality*.
La dimensión económica del segmento se apoya en datos de Felac, la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines. En 2024, las empresas integradas en la federación alcanzaron una facturación de 2.500 millones de euros, considerando ventas nacionales y exportaciones. Dentro de ese total, las ventas internacionales ascendieron a 1.125 millones de euros, equivalentes a una cuota exportadora global del 45%.
La composición empresarial del sector, según esos registros, muestra una concentración en el equipamiento para cocinas —que incluye “cocción, preparación de alimentos, ventilación y lavado de vajilla”— con el 44% de las empresas. Detrás se ubicaron el equipamiento de refrigeración (14%) y el equipamiento para cafeterías (11%).
Por facturación, en 2024 el equipamiento para cocinas lideró el volumen de negocio de las empresas de Felac con el 34,6%. A continuación se ubicaron el equipamiento de refrigeración (13,1%) y el equipamiento para lavandería y limpieza (12,3%). En exportaciones, el equipamiento para cocinas también encabezó el conjunto sectorial con el 29% del total, por delante del equipamiento para lavandería y limpieza y del menaje y artículos de mesa.
En el perfil expositor del segmento de equipamiento y maquinaria, el salón prevé reunir empresas especializadas en soluciones para cocina profesional, producción, cocción, preparación, frío comercial e industrial, lavandería, limpieza, cafetería, *vending*, seguridad, control y gestión. Entre las firmas mencionadas figuran Adler, Arilex, Asdor, Atosa, Corequip, Distform, Fainca HR, FM Industrial, Fricosmos, Inhospan, Moretti Forni, NTGas, Pira, Repagas, Sammic, Taurus Professional, WMF, Wok Inox y Zummo, junto a compañías de frío como Apice Cooling Technology, Caff, Coreco, Impafri, Infrico, ITV Ice Makers, Masquefrío, Onnera Refrigeration, True y Zanotti.
La propuesta de GUEXT 2026 se articulará en siete sectores: equipamiento y maquinaria; menaje; diseño y decoración; tecnología y digitalización; café, té, panadería, pastelería y heladería; logística y envasado; y gimnasio y spa, con una mirada que abarca desde el *back of house* hasta la experiencia del usuario.
