Juramento concretó una inversión de US$ 22,8 millones para adquirir Estancia Lote 5, un establecimiento de 10.800 hectáreas ubicado en el departamento de Anta, provincia de Salta. La operación incorpora además un rodeo de 4.000 cabezas Brangus colorado y se orienta a ampliar la producción de terneros dentro de un esquema integrado de producción y comercialización de carne.
El establecimiento estará destinado a la cría y recría. La proyección es que, una vez llevado a su máximo potencial, aporte alrededor de 5.000 terneros por año al sistema integrado de la compañía. Luego, esos animales serán recriados, terminados a grano, procesados y comercializados a través de las marcas Cabaña Juramento y Bermejo, tanto en el mercado local como internacional.
Intensificación y tecnología
El plan productivo se apoya en un proceso de intensificación. “Esta es una zona que conocemos muy bien. Creemos que este tipo de campos pueden más que duplicar su producción actual de carne por hectárea”, dijo Rafael Aguilar, CEO de Juramento. En la misma declaración, el directivo agregó que el objetivo es obtener terneros que, por su genética, resulten adecuados para fortalecer el primer eslabón del modelo integrado de producción de carne.
Estancia Lote 5 es un campo de cría y recría con condiciones agroecológicas para el desarrollo ganadero y una infraestructura que permite avanzar con ese programa. El proyecto contempla incrementar la carga animal por hectárea e intensificar el manejo de los potreros mediante sistemas de pastoreo rotativo, acompañado por inversiones en pasturas y la plantación de algarrobos, con el objetivo de desarrollar un sistema de producción silvopastoril.
Por las características de la región, la compañía proyecta combinar franjas de Gatton Panic —una pastura de alta productividad adaptada a las condiciones de la zona— con líneas de algarrobo, un árbol nativo del norte argentino. El esquema busca incrementar la producción de carne por hectárea y aportar mayor estabilidad frente a eventos climáticos, con un sistema productivo de largo plazo.
Financiamiento y expansión
La intensificación del sistema también demandará mayor mano de obra y capacitación, junto con la incorporación de nuevas prácticas de manejo y una gestión más precisa de las rotaciones y de la carga animal. Sobre el financiamiento, Aguilar sostuvo: “Nuestra intención en el futuro es hacer una emisión de capital en la Bolsa local e incorporar nuevos accionistas a nuestro negocio”.
La incorporación de Estancia Lote 5 se enmarca en un plan de crecimiento que durante 2026 incluyó la finalización de un proyecto de US$ 20 millones para modernizar la planta industrial en Salta. Esas inversiones permitieron ganar nuevos mercados de exportación, como Estados Unidos, China y productos Kosher, y comenzar un plan de expansión de sucursales de venta al público en el mercado local bajo las marcas Cabaña Juramento y Bermejo.
