La Bs As Cocktail Week 2026 se realizará del domingo 6 al sábado 12 de septiembre, con una programación distribuida en bares de la Ciudad de Buenos Aires y una jornada central de apertura en el Parque de Innovación, sobre la avenida Guillermo Udaondo 1003-1133. El encuentro, organizado por la Cámara Argentina de Bares de Coctelería (CABARCO), tendrá como lema “Nuevas generaciones, nueva coctelería” e incorporará bartenders invitados de Sudáfrica, Italia, México y Brasil.
La apertura será el domingo 6 de septiembre en el Parque de Innovación, con una agenda que combina competencia, contenidos y un cierre festivo. A las 14:00 hs está prevista la competencia de coctelería Spirit Me Up!; a las 16:00 hs, charlas y masterclasses; y desde las 19:30 hs, la Cocktail Fest, con DJ, barras invitadas y participación de la comunidad. Para esa fecha se indica que las entradas están disponibles bajo la leyenda “Entradas a la venta acá”.
Eduardo Demaestri, presidente de CABARCO, vinculó el crecimiento del evento con su evolución desde la primera edición. “Es increíble como esta iniciativa que empezó en 2024 se haya convertido en un ecosistema que crece exponencialmente”, dijo el directivo. También planteó una expansión territorial y la creación de un espacio específico para la comunidad: “Estamos recorriendo diferentes lugares para llevar la Cocktail Week a distintos puntos del país, además estamos lanzando Spirit Me ⬆️”, dijo Demaestri, presidente de CABARCO.
En la jornada de apertura participarán cuatro referentes internacionales, que actuarán como jurado de la competencia asociada al proyecto Spirit Me ⬆️. Se trata de Joshua Hendricks (Ciudad del Cabo, Sudáfrica), Enrico Bellucci (Milán, Italia), Sebastián Monje (Mérida, México) y Vinicius Demian (São Paulo, Brasil). Además, se prevé la presencia de invitados especiales de otras provincias argentinas.
En paralelo, CABARCO lanzará Spirit Me ⬆️, un proyecto liderado por Juan Cruz Oviedo (878) y orientado a actividades, capacitaciones y competencias. Dentro de esa iniciativa se desarrollará un torneo de coctelería con tres fechas y una instancia de clasificación previa. Para llegar a los 10 bartenders finalistas, cada participante deberá crear un cóctel inspirado en la Ciudad de Buenos Aires —en su cultura, tradiciones, monumentos o personajes— y presentarlo junto a una imagen generada con inteligencia artificial.
Durante toda la semana, del 6 al 12 de septiembre, los bares de la ciudad sumarán su propia programación con guest bartending y takeovers, charlas, fiestas, menús especiales, DJ sets, experiencias y degustaciones. En las ediciones previas, el evento reportó 100 bares y 800 asistentes en 2024, y más de 150 bares con más de 6.000 asistentes en 2025.
