Iberia actualizó la propuesta gastronómica de sus vuelos de largo radio con salida desde Madrid, con cambios en las cabinas Business, Turista Premium y Turista. Los nuevos menús ya están disponibles a bordo e incorporan platos que tuvieron buena recepción entre los pasajeros en los últimos años.
En cabina Business, la renovación incluye el regreso de recetas que la compañía identifica como favoritas de los clientes. Entre los entrantes se incorporó el tartar de salmón con aguacate, encurtidos, rábano y bayas sobre crema de rábano picante. Como plato principal, se sumó el solomillo de ternera a la plancha, cocinado en su jugo y acompañado de gratén de patatas y verduras. El menú se completa con una tartaleta de chocolate con praliné y avellana.
En Turista Premium, la actualización recuperó una preparación que se había destacado por su aceptación. El menú vuelve a ofrecer carrilleras de ternera estofadas, servidas con zanahoria glaseada, brocolini y muselina de alubias blancas, una combinación que la aerolínea menciona entre las más demandadas por los pasajeros.
Para la cabina Turista, la nueva carta apunta a una mayor rotación de platos a lo largo del año. Entre las opciones incluidas figuran una hamburguesa de ternera con mantequilla Café de París, acompañada de guisantes, judías salteadas y muselina de patata, y albóndigas en salsa romesco con pimientos de Padrón y patata gratinada. Estas alternativas se alternarán con otras propuestas en las que el pollo será el protagonista, con el objetivo de ampliar la variedad de recetas disponibles.
La aerolínea encuadró la actualización en una búsqueda de mayor variedad y equilibrio, con una selección basada en elaboraciones con buena valoración previa. “La nueva propuesta reúne algunas de las elaboraciones mejor valoradas por los clientes durante los últimos años”, dijo Iberia.
Además de los cambios a bordo, Iberia incorporó propuestas para la temporada de verano europeo en sus salas VIP del Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas. En las Premium Lounges, tanto la Sala Dalí como la Sala Velázquez ofrecen hasta el 15 de septiembre una selección de mini helados Magnum.
En paralelo, la Sala Velázquez sumó una experiencia adicional durante el verano: todos los viernes, sábados y domingos, hasta el 13 de septiembre, los pasajeros pueden acceder a productos de un carrito de helados tradicional mientras esperan su vuelo.
