El reconocimiento destaca una trayectoria dedicada a la investigación, la innovación y la búsqueda de una expresión cada vez más precisa de los diferentes lugares que conforman el Valle de Uco. A lo largo de casi dos décadas, Laura ha desempeñado un papel central en el desarrollo de Zuccardi Valle de Uco, contribuyendo al conocimiento de sus suelos y terroirs y a la consolidación de una identidad enológica enfocada en reflejar el origen de cada vino.
Ingeniera Agrónoma graduada de la Universidad Nacional de Cuyo, Principiano se incorporó al equipo liderado por Sebastián Zuccardi en 2009 como parte del área de Investigación y Desarrollo. Desde entonces, participó activamente en los estudios que permitieron profundizar el entendimiento de los distintos lugares del Valle de Uco y su influencia en el carácter de los vinos. También formó parte del equipo que impulsó los conceptos que dieron origen al diseño y la construcción de la bodega Zuccardi Valle de Uco en Paraje Altamira.
Desde la cosecha 2014, Principiano lidera las áreas de Enología e Investigación y Desarrollo de la bodega. Bajo su dirección, Zuccardi Valle de Uco ha consolidado una filosofía centrada en la interpretación del lugar, elaborando vinos que buscan expresar con precisión, transparencia y autenticidad la identidad de cada terroir.
Al conocer la distinción, Principiano expresó: “Me emociona mirar hacia atrás y pensar en todo lo vivido durante estos años haciendo vinos. Mi mirada cambió, mi entendimiento cambió, mi experiencia cambió, pero nunca cambiaron mis ganas ni el amor que siento por esta profesión. Y hay algo más que tampoco cambió: las personas con las que comparto este camino. Este reconocimiento también les pertenece a ellas, a mi familia, a mis colegas y a todo el equipo que trabaja cada día con dedicación y pasión”.
Para Sebastián Zuccardi, este reconocimiento pone en valor una forma de trabajo construida colectivamente: “Laura ha sido fundamental en el desarrollo de nuestro proyecto en el Valle de Uco. Su curiosidad, sensibilidad y liderazgo han contribuido a profundizar nuestro conocimiento de los lugares, a diseñar una bodega pensada para acompañar la diversidad del Valle de Uco y a elaborar vinos con sentido de lugar”.
