The Macallan llevará a México una colaboración con Handshake Speakeasy, bar ubicado en Ciudad de México y reconocido como el segundo mejor del mundo y el número uno de América del Norte por North America’s 50 Best Bars. La iniciativa se presentará como una experiencia de alta coctelería en Rosewood Mandarina, en la Riviera Nayarit.
El encuentro está previsto para el jueves 14 de mayo y se organizará bajo el formato de *guest bartending*. En ese esquema, el equipo de Handshake Speakeasy asumirá la barra para reinterpretar el single malt en una selección de cócteles desarrollados para la ocasión. El objetivo central es explorar nuevas formas de expresión del whisky de malta a través de la coctelería contemporánea.
La experiencia se realizará en Rosewood Mandarina, descripto como un entorno ubicado “entre la selva y el mar” en la Riviera Nayarit, donde “la naturaleza y la hospitalidad se integran de forma orgánica y precisa”. En ese marco, la propuesta buscará cruzar técnica, ingredientes tradicionales mexicanos y hospitalidad.
La carta prevista incluirá una selección de tres cócteles creados especialmente para esta fecha. Las recetas tomarán como base The Macallan Double Cask 12 Años e incorporarán ingredientes tradicionales mexicanos. La propuesta apunta a “explorar el equilibrio entre técnica, sabor y expresión”, con una combinación de innovación y maestría artesanal.
El proyecto en México da continuidad a una serie de experiencias previas en ciudades como São Paulo, Brasil, y Bogotá, Colombia. Con ese recorrido, la colaboración plantea una dinámica regional que traslada el formato a distintos mercados de América Latina, con el foco puesto en la coctelería como vehículo para ampliar el repertorio de consumo del single malt.
En relación con el enfoque en barra, David Zambrano, Brand Ambassador de The Macallan en México, sostuvo: “Creemos que nuestro single malt puede integrarse de manera natural en las experiencias en barra”.
Desde Handshake Speakeasy, Rodrigo Urraca, socio propietario del bar, señaló: “Para Handshake, la coctelería de alta gama es una expresión de precisión, técnica y creatividad”.
