¿moda
o tendencia?
Otra pasta, otra pizza
La tendencia
es sostenida. Crece la demanda de los consumidores por alimentos con bajo
nivel de carbohidratos. Si en verdad fuera una moda pasajera, los productores
de pan, galletitas, pastas y pizzas podrían soportar el chaparrón.
Pero si en verdad se consolida como tendencia de largo plazo, ¿cómo
habrá que reinventar el negocio para seguir subsistiendo?
Si el cambio en hábitos alimenticios –al menos en Estados
Unidos– es real,
las grandes marcas harán bien en lanzar ya una nueva línea
de productos con la magia de bajo nivel de carbohidratos.
Las dietas –como la Atkins y muchas otras– popularizaron un
concepto antes inteligible para una minoría. Algunos expertos creen
que estamos en la cresta de la ola, y que la moda
cederá. Aún así –afirman– tendrá
un impacto duradero en los hábitos de millones de personas.
Hay otras reacciones. La Asociación de Panaderos y la
de Molineros de Estados Unidos piensan invertir entre US$ 4.000 a 5.000
millones en campañas de relaciones públicas para educar
sobre las ventajas saludables del
pan normal.
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Por la
tercera vez
Según el historiador económico Angus Maddison, en el siglo
XIII, China estaba por delante de toda Europa en ingreso per cápita.
En 1820, representaba la tercera parte del producto bruto mundial.
De modo que el extraordinario crecimiento de una nación que desarrolla
recursos humanos de primera calidad y a la vez tiene inmensa mano de obra
barata, no debe ser percibida como una recién llegada a la liga de
los más poderosos. Más bien, como un retorno
luego de una larga decadencia.
Con 1.380 millones de habitantes y un producto per cápita que hoy
es siete veces mayor que el de 1978,
no hay duda de que en dos o tres décadas podría
superar a Japón y acercarse al potencial económico |
consenso
de todas las amenazas que enfrenta la humanidad, ¿cuál es
la más seria?. eso es lo que buscó resolver el consenso de
copenhague, con la reciente reunión de economistas para discutir
diez de los grandes desafíos a enfrentar.
disenso
apertura a capitales externos, privatización y liberalización
de la economía, fue lo que se conoció como el consenso de
washington. más de una década después, los logros a
reivindicar, son pocos. china, que desobedeció el mandato fue el
que más creció. es el modelo a imitar por otros países
periféricos. nació un “consenso de beijing”. |
