After office en El Bajo, un clásico porteño

VIDA PRIVADA | Ocio

Por Andrea Miranda

Druid in

El bar abrió en 1996 como un pub familiar. Marcela, una de las dueñas de Druid in, cuenta que “la idea era tener un lugar en donde se vendieran cervezas tiradas de muy buena calidad y diferentes estilos, todos los whiskies posibles (algunos traídos de Uruguay), comida británica y de India, y música celta. Un lugar de encuentro donde la gente pudiera relacionarse en la barra con todo el mundo, como sucede en las islas británicas”, detalla.
Revestido en madera y decorado casi exclusivamente en tonos de verde, el pub luce una barra resplandeciente, que en la parte superior está decorada con los más variados apoyavasos y billetes. En una de las esquinas de la barra se impone la tradicional campana con la que los pubs británicos llaman a la última ronda de alcohol de la noche.
El clima del local es tranquilo. Suena música celta, jazz o rock. Con mesas dispuestas entre boxes y luces con pantalla verde, logra un clima íntimo y relajado que permite charlar mientras se elige qué beber. Durante el after office se impone probar alguno de los 30 tipos de cerveza, los 29 whiskies, o los cognacs, licores y amaretto que ofrece el pizarrón. También se puede tomar un cóctel clásico preparado por Mariano Díaz Stefani, a cargo de la barra.
La cocina de Druid in se especializa en curries. Los más pedidos son el Malaccan Pork Vindaloo (cerdo marinado en caliente con chiles, jengibre, ajo y otras especias), Chicken in Coconut Gravy (receta india de pollo en salsa de coco), Rogan Josh (guiso hindú de carnes con tomate y especias), Chicken Pie (pastel de pollo), y el tradicional plato británico Steak and Kidney Pie (pastel de carne, papas y perejil, cubierto con masa). Todos platos que se acompañan muy bien con las cervezas importadas que ofrece el bar.
Druid in, Celtic Pub & Restó, abre de lunes a viernes desde las 12 hs hasta el cierre, y los sábados, desde las 21 hs hasta el cierre. Tiene un happy hour todos los días de 18 a 22 hs en el que incluye cervezas, tragos y whiskies.

La Cigale

Este bar con espíritu francés acaba de cumplir 10 años. De la mano de los generadores del proyecto (franceses y argentinos), abrió sus puertas el 22 de agosto de 1998 y desde entonces se impone como uno de los puntos de encuentro emblemáticos de la zona de Retiro.
Ya desde afuera tiene notas de Francia. El rojo, el azul y el blanco colorean tanto el cartel que dice La Cigale sobre la puerta como el maniquí vestido con telas brillantes que forman la bandera francesa que se ve en el enorme ventanal que da a la calle.
Adentro, esos colores también marcan la impronta del bar. Paredes rojas y telones azules, bolas de espejos y lámparas vintage, y la cascada de pequeñas lucecitas que a modo de estrellas caen sobre un rincón del bar, completan el marco para disfrutar de un buen rato en compañía.
El sitio es amplio, y da la sensación de que hay espacio para transitarlo. Una barra larguísima, cómoda y ondulante totalmente decorada con venecitas turquesas incrustadas invita a acercarse y tomar un trago sentado en alguna de las banquetas que acompañan el recorrido de la barra.
La Cigale ofrece shows en vivo durante la semana. De lunes a miércoles tocan bandas a partir de las 23 hs y los jueves a partir de las 24. Depende del día se puede escuchar rock, música electrónica o fusión.
“La noche francesa”, que tiene lugar cada martes de 21 a 24, es una de las especialidades de La Cigale. Comienza con música gala y continúa con música house y electrónica que el DJ dispara mientras se sirven típicos tragos franceses a 50% del precio de la carta. Entre ellos, figura el elegante y tradicional Kir Royal, el Kir y el Pastis (licor de anís con hielo y agua).
Según cuentan en la barra, los tragos más pedidos son el Cuba Libre, el Gin Tonic, y otro que “sale especialmente rico” que es la caipirinha. En el bar también se pueden saborear pizzas, ensaladas, picadas y algunos postres. O incluso tomar un café.
El público tiene entre 25 y 45 años, y cambia según el día y el horario. Para expresar ese cambio, en el pub notan que, por ejemplo, después del after office “hay menos saco y corbata”.
La Cigale abre de lunes a viernes desde las 18 hasta el cierre, y los sábados y feriados a partir de las 20. Tiene happy hour hasta las 22, y es un 2×1 personal que incluye gran variedad de tragos.

Downtown Matias

“Si no quiere tomar no tome, pero no desanime”. Simple y sencillo es el mensaje de este cartel, ubicado debajo de la campana de la barra, que marca el espíritu del Downtown Matias de Retiro.
Este pub abrió en 1973. En ese entonces no se permitía el ingreso de mujeres al local en el que servían tragos y se tocaba la campana como en los bares irlandeses. Los tiempos cambiaron. Hoy en día, Downtown Matias se define como un pub y restaurante irlandés y ya tiene siete locales en el país (Retiro, Centro, Belgrano R., Recoleta, Martínez, Nordelta y San Martín de los Andes).
En la barra, especializada en tragos clásicos, los más pedidos son el Gin Tonic, el Dry Martini, el manhatan y los claritos (variante del Dry Martini). También hay cinco tipos de cerveza tirada, 20 variedades de cerveza en porrón y alrededor de 40 whiskies diferentes.
Desde hace seis años el pub cuenta con 12 lockers en los cuales los clientes pueden guardar su botella de whisky adquirida en el pub. Seis de los lockers tienen dueño fijo y los otros seis son variables.
La bandera irlandesa está presente en las paredes de madera que se completan con el característico empapelado británico (en tonos de verde y blanco). La decoración incluye cuadros con billetes de diferentes partes del mundo, otros con fotos de rugby y carteles de diferentes whiskies y cervezas. La música que suena de fondo es variada.
El pub también tiene gran subsuelo en el que hay otra barra bien provista, mesas, una pantalla en la que pasan videos musicales y una TV.
Durante el after office, el pub se puebla de hombres y mujeres de 25 años en adelante que pasan a tomar un trago con unas tapas, al salir del trabajo. Más allá de las tapas, “salen” los pie, creppes y otros platos sugeridos como carpaccio de lomo (con queso gruyere) o salmón en papillote (con puerro, zanahoria y champignones).
Downtown Matias está abierto desde las 12 hs hasta el cierre (entre la 1 y las 3). El after office comienza a las 18 hs y tiene un special price, que cada día incluye alguna cerveza, algún whisky y algún trago.